〜　一人前　１食分　１人分　〜

食料品売場に行くと食品のサイズが気になります。ビッグシュークリーム、デカプリン、大きなメロンパン、大盛りラーメン等々の商品がずらりと並び、普通サイズがあまりにも小さく見える。特盛り、大盛り、デカデカ、メガサイズ、ビックサイズ、ジャンボサイズ、スーパーサイズ、デラックスサイズ、Ｌサイズ、ダブルサイズ・・・商品ごとに"大きい"を表すネーミングはさまざまですが、どれもとにかく１人前でないことはお伝えしておきましょう。大きいサイズは１人前ではありません。最近１個400gもあるプリン（普通サイズは100g程度）も発売されました。これも１人１個として食べる人もいるでしょうね。怖い話です。

おやつの適量から考えると、例えばビッグシュークリームも大きなヨーグルトも２人前、大きなメロンパンは４人前になります。それを１人１個として食べるとおやつの食べ過ぎでブクブク太ります。食事量からみるとうどん大、特盛り丼ぶり、お好み焼きスペシャルなどは1.5人前になります。ビッグハンバーグは3〜４人前のおかず量に相当することをご存じですか？

だんだんと市販品や外食の分量に慣れてしまい、正しい一人前の分量が分からなくなってきました。分量を多くすると喜ばれるので販売者はどんどん大きくしています。数年前には外国人の食べる大きなハンバーガーやステーキを呆れ顔で見ていた日本人が平気で同じサイズを食べるようになりました。ジュースにしてもそうです。500mlを１人で飲み干すようになったのはここ数年の話ですよね。私が幼少の頃には、１リットルのファンタジュースを子供用の小さいコップ１〜2杯、それも誕生会の時くらいしか飲まなかったのに。お菓子も小さい駄菓子くらいしか食べていませんでした。もう一度ご自分が食べているサイズが本当に一人前なのかご確認ください。　　

【管理栄養士：東】

Ｑ．脂肪分を多く含むのはどれ？少ないのはどれ？

（１）普通牛乳200cc
（２）低脂肪牛乳200cc
（３）ﾖｰｸﾞﾙﾄ100g
（４）ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽ6Pの１個

A．（１）7.6g（134kcal）　 （２）2.0g（92kcal）　 （３）3.0g（62kcal）　 （４）4.9g（62kcal）

脂肪分を減らすとカロリーダウンとなりダイエットに効果的です。脂肪は1g＝9kcalです。

 

たいへんお世話になりました。

７月をもって結婚退職することとなりました。

４年間の短い間でしたが、多くの患者さんと知り合えたことを大変うれしく思っています。この仕事と職場にやりがいを感じ、とにかく楽しく充実した毎日を過ごさせてもらいました。結婚後は大阪で生活しますが、この経験を活かし、さらに多くの人々に食生活から医療面のサポートをするつもりです。
食事の話に耳をむけて下さった方々のおかげで、食生活の改善が疾病の治療に効果的であると、全国に向けて幾度と発信することができました。ありがとうございます。それと、食事の話を通じて人生の先輩である皆さんから、いろいろな"生き方"を教えてもらいました。ありがとうございます。今後の結婚生活に役立たせていただきます。

最後に "それぞれの患者さんが、その人らしく、活き活きと、楽しく人生を送られますように"心より願っております。

【東】

ごあいさつ

新しくスタッフに加えさせて頂きます管理栄養士の藤原　育代（ふじわら　いくよ）です。阿波町からきています。
私自身、健康の秘訣は日頃の食事の摂りかたで決まると思っています。今まで、風邪を引いて寝込んだ経験が二度あるだけで、他に病気の体験がありません。強い体をいただいた両親に感謝する反面、病気にかかりにくいのは食事の摂り方にあると、自負しています。
皆様にとっても、楽しい人生が送れますよう食事面からの支援ができればと思っています。よろしくお願いします。