ビタミンＫのお話

ワーファリン（血液を固まりにくくする薬）を服用されている方は、「納豆や青汁、クロレラなどはビタミンＫが多く含まれているので摂取しないでください」と、説明を受けられたことがあると思います。そこで今回は、『ビタミンＫ』についてお伝えします。

●ビタミンＫの発見
ビタミンＫは1929年に、デンマークのダムという研究者によって発見されました。脂肪を全く含まない餌でヒヨコを飼育すると、出血しやすくなり、皮下や筋肉などの組織に出血を起こすと、その血液が固まりにくいという現象が見られたそうです。この出血は、その当時すでに発見されていたビタミンＡ、Ｅ、Ｃなどでは予防できないことから、新しい因子が関係しているのでないかと考え、ビタミンＫと名付けられました。ビタミンＫの『Ｋ』は、ドイツ語の凝固（Koaguration）の頭文字からきています。

●ビタミンＫの種類
ビタミンＫには、Ｋ１〜Ｋ７の７種類があり、天然のものはＫ１とＫ２の２種類で、それ以外の５種類は化学的に合成されたものです。ビタミンＫ１は主に植物の葉緑体で作られ、緑色の濃い野菜や海藻に多く含まれ、同じ野菜でも、日によく当たる部分に多く含まれています。ビタミンＫ２は主に微生物によって作られるため、納豆などに多く含まれています。また、腸内細菌もビタミンＫ２を合成します。

●ビタミンＫの働き
ビタミンＫは、普段は血液がスムーズに血管内を流れるように、血液が固まるのを防ぐ働きをし、出血があった場合は、血液を凝固させる物質を活性化し、出血を止める働きをします（ビタミンＫが直接血液を凝固させるわけではありません）。また、ビタミンＫには、骨を丈夫に保つ働きもあります。このため骨粗鬆症の方にビタミンＫが使用されることもあります。

●ビタミンＫとワーファリンの関係
ワーファリンは血液の凝固能を低下させる働きをします。しかし、血液に直接作用するわけではありません。血液を凝固させる物質は多数ありますが、そのいくつかが肝臓で作られます。その合成にビタミンＫが関係しており、ワーファリンはビタミンＫの働きを阻害することで、血液を固まりにくくしているのです。

Ｑ．納豆を食べる時間と、ワーファリンを服用する時間をずらせば、影響はないのですか？？
Ａ．「×」です。
納豆に含まれている納豆菌は、腸内にいる間ビタミンＫを産生しますので、その間は薬の効果が弱まってしまいます。また、他のビタミンＫが多く含まれている食品も、腸内でビタミンＫが吸収されていますので、影響があります。

　ワーファリンを服用されている方は、野菜などを摂取する際、どの程度の摂取量ならばよいのか・・・？と疑問を持たれることも多いかと思います。気になることがありましたら、医師にご相談下さい。

参考文献：ビタミンの事典 日本ビタミン学会［編集］　　【臨床検査技師：宮原・田中】